10月18日，2024中國酒業(yè)太白山年會(huì)在寶雞召開，校長李志健代表學(xué)校受邀參會(huì)并發(fā)表《中國白酒品質(zhì)提升的正確科技路徑》主旨演講。年會(huì)由國務(wù)院國資委商業(yè)發(fā)展中心主辦，陜西西鳳酒股份有限公司、貴州國際酒類博覽會(huì)股份有限公司承辦。國務(wù)院國資委、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、陜西省工業(yè)和信息化廳和寶雞市委市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。

李志健在演講中首先介紹了學(xué)校發(fā)展歷程。他指出，陜西科技大學(xué)因輕工而生，建校66年來為國家輕工行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，特別是發(fā)酵工程專業(yè)與學(xué)校辦學(xué)歷程同向同行、同頻共振，培養(yǎng)了一大批有影響力的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和領(lǐng)軍人才。他強(qiáng)調(diào)，白酒產(chǎn)業(yè)屬于典型的加工制造業(yè)領(lǐng)域，在原料選育、微生物菌群優(yōu)化培養(yǎng)、基酒陳化穩(wěn)定、發(fā)酵工藝改良優(yōu)化四大環(huán)節(jié)，以及特色風(fēng)味度、產(chǎn)品生物信息溯源方面，應(yīng)注重科技創(chuàng)新力量的支撐與驅(qū)動(dòng)。反對違背生化規(guī)律、潛在危及生命健康的“科技狠活”，真正以內(nèi)涵式科技創(chuàng)新，提升白酒品質(zhì)質(zhì)量，賦能行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

年會(huì)上，還有來自中國國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作促進(jìn)會(huì)、陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司、陜西師范大學(xué)等協(xié)會(huì)代表、企業(yè)家和專家學(xué)者，圍繞全球視野下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢及白酒行業(yè)發(fā)展趨勢、酒企領(lǐng)導(dǎo)的視野與戰(zhàn)略、科技與文化融合對白酒行業(yè)的影響等主題作了主旨演講；來自中國酒類流通協(xié)會(huì)、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司等協(xié)會(huì)代表、企業(yè)家，聚焦企業(yè)戰(zhàn)略與品牌發(fā)展、行業(yè)趨勢與消費(fèi)洞察、市場競爭與合作共贏等方面進(jìn)行了圓桌對話。

10月17日，陜西科技大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、西北大學(xué)共同與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司簽訂“中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院建設(shè)協(xié)議”，大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士擔(dān)任研究院院長。

近年來，學(xué)校始終堅(jiān)持將服務(wù)陜西經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展作為重要使命，聚焦關(guān)中協(xié)同發(fā)展、陜北轉(zhuǎn)型持續(xù)、陜南綠色循環(huán)和西安“雙中心”建設(shè)發(fā)展需求，緊盯陜西省六大支柱產(chǎn)業(yè)、34條工業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈、4個(gè)萬億級產(chǎn)業(yè)集群，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，組建成果轉(zhuǎn)化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，建立“一院一市”（一個(gè)學(xué)院服務(wù)陜西一個(gè)地市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)）產(chǎn)業(yè)對接服務(wù)機(jī)制，已實(shí)現(xiàn)“一院一市”產(chǎn)業(yè)對接全覆蓋。特別是，食品學(xué)科聚焦陜西白酒等產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，與西鳳集團(tuán)建設(shè)省級西鳳現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院。學(xué)校受邀參加本次年會(huì)，既是校地校企融合的直接體現(xiàn)，也是學(xué)校服務(wù)我省白酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。

（終審：李萌 核稿：李述麟 編輯：趙誠）