12月3日下午，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質量標準與檢測技術研究所研究員陳剛應邀做客我校前沿科學報告，作了題為“組學技術在乳品質量與安全中的應用”的學術報告。報告會由食品與生物工程學院副院長李國梁主持，學院教師及研究生代表參加了此次報告會。因疫情影響，報告采取線下線上相結合的方式進行。

報告會上，陳剛研究員先以國內(nèi)乳制品生產(chǎn)中的關鍵質量安全問題為切入點，詳細講解了從原料奶、加工生產(chǎn)到貯存、運輸和銷售的各個環(huán)節(jié)中，可能出現(xiàn)質量安全問題的風險點。隨后重點介紹了其團隊利用多組學技術如脂質組學、蛋白質組學、代謝組學等手段在乳品質量和安全方面的應用及取得的相關創(chuàng)新性成果。

報告會結束后，陳剛研究員與在場師生就相關問題進行了溝通交流，對提出的關于乳品方面的問題進行了探討和解答。最后，李國梁教授做了總結發(fā)言，并對陳剛研究員表示真摯的感謝。本次學術交流活動圓滿成功，師生受益匪淺，開拓了在乳品質量與安全方向上的科學視野。

新聞小貼士：

陳剛，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質量標準與檢測技術研究所研究員，博士生導師?，F(xiàn)任中國獸藥典委員會委員、農(nóng)業(yè)部獸藥評審委員會委員、全國獸藥殘留控制專業(yè)委員會委員、全國耐藥性控制專業(yè)委員會委員、國家自然科學基金評審專家等。瑞典農(nóng)業(yè)大學博士畢業(yè)；2008年初至今在中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質量標準與檢測技術研究所工作；2014年被聘為研究員。主要研究方向是動物產(chǎn)品化學污染物檢測技術開發(fā)、毒理代謝研究以及動物產(chǎn)品真實性鑒別技術研究。近年來主持國家自然科學基金面上項目4項，科技部國際合作項目1項，歐盟第七框架計劃項目1項，中-英BBSRC國際合作項目1項，國際原子能機構（IAEA）2項，農(nóng)業(yè)行業(yè)標準項目10余項等。以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文30余篇，第一完成人發(fā)布農(nóng)業(yè)行業(yè)標準5項，獲授權發(fā)明專利5項。

（核稿：孫敏 編輯：郭姍姍）