6月14日，由陜西省果業(yè)中心主辦、我校農(nóng)研院承辦的全省推進(jìn)蘋果預(yù)冷現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在洛川縣成功舉辦。全省蘋果主產(chǎn)市果業(yè)中心負(fù)責(zé)人、蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)示范縣貯藏預(yù)冷技術(shù)負(fù)責(zé)人，蘋果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)代表以及相關(guān)高校院所、新聞媒體共100余人參加會(huì)議。

我校劉振彬副教授現(xiàn)場(chǎng)講解預(yù)冷技術(shù)

會(huì)議分為觀摩學(xué)習(xí)和工作安排兩個(gè)階段。在現(xiàn)場(chǎng)觀摩階段，參會(huì)代表深入黃陵縣宏昌果業(yè)有限公司、中盛溢豐農(nóng)業(yè)有限公司、延剛經(jīng)貿(mào)果業(yè)有限責(zé)任公司、洛川青怡莊園生物科技有限公司和洛川頂端果業(yè)有限公司5家預(yù)冷示范企業(yè)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)看、專家講、親自學(xué)，示范推廣高溫冷藏庫(kù)和排管式冷藏庫(kù)分批預(yù)冷、專用預(yù)冷庫(kù)和改造預(yù)冷庫(kù)預(yù)冷等有效做法和成熟模式。西北農(nóng)林科技大學(xué)任小林教授對(duì)各企業(yè)試點(diǎn)預(yù)冷模式和技術(shù)要求進(jìn)行了詳細(xì)講解，我校食品科學(xué)與工程學(xué)院劉振彬副教授基于實(shí)驗(yàn)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)解析了采后及時(shí)預(yù)冷對(duì)蘋果冷藏品質(zhì)和貯藏期的影響。

在工作安排階段，延安市人民政府辦公室副主任李琦致辭，洛川縣交流分享推進(jìn)蘋果預(yù)冷工作的經(jīng)驗(yàn)做法，省果業(yè)中心副主任楊建偉就規(guī)范推進(jìn)全省蘋果采后預(yù)冷作工作安排，省果業(yè)中心主任趙廣柱發(fā)作總結(jié)講話。通過(guò)觀摩學(xué)習(xí)和專家培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了全省蘋果采后預(yù)冷貯藏技術(shù)水平，有利推動(dòng)了陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

新聞小貼士：

預(yù)冷操作是指在蘋果采收后，入庫(kù)冷藏或運(yùn)輸前通過(guò)低溫處理迅速去除田間熱、降低果實(shí)溫度的預(yù)處理過(guò)程，能有效提升蘋果抗冷害能力和鮮度指數(shù)，延長(zhǎng)冷藏保鮮期。受陜西省果業(yè)中心委托，農(nóng)研院從2023年啟動(dòng)實(shí)施蘋果預(yù)冷技術(shù)研發(fā)試點(diǎn)工作，今年接續(xù)承擔(dān)全省蘋果預(yù)冷規(guī)程制定和示范推廣工作，指導(dǎo)全省19個(gè)蘋果生產(chǎn)縣預(yù)冷技術(shù)，線下培訓(xùn)200余人，線上4.5萬(wàn)人，助力陜西蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。

（核稿：莫海珍 編輯：劉倩）