美國佐治亞大學(xué)王加生教授應(yīng)邀于6月21日作客我?！扒把乜茖W(xué)報告”，在人文樓A712會議室做了題為“功能性食品成分對真菌毒素引起的人群疾病風險的調(diào)控”的學(xué)術(shù)報告，食品與生物工程學(xué)院相關(guān)專業(yè)教師、研究生及部分本科生參加了此次報告會，報告會由食品學(xué)院副院長龔國利教授主持。

王加生教授介紹了其團隊在功能性食品成分對真菌毒素引起人群疾病風險調(diào)控方面的研究工作及研究成果，首先從生物標志物在真菌毒素體內(nèi)暴露的評估應(yīng)用等方面介紹了真菌毒素毒理學(xué)的研究歷史和研究方法，然后以黃曲霉毒素B1致肝癌為模型，重點介紹了茶多酚等食品功能因子在人群中對真菌毒素毒害作用的干預(yù)效果及機制，最后介紹了其團隊與合作者如何將研究成果進行有效轉(zhuǎn)化。

報告會后，王加生教授與食品學(xué)院青年教師就科學(xué)研究工作如何延續(xù)、國家自然基金的申請及評審、青年教師國外進行訪學(xué)及深造等方面進行了深入的討論和交流，對青年教師的科研工作及個人發(fā)展給予了很好的建議。

新聞小貼士：

王加生教授：美國佐治亞大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院環(huán)境健康科學(xué)系主任，美國毒理科學(xué)院院士，長江學(xué)者講座教授，國家自然科學(xué)基金委會評專家。曾任美國毒理學(xué)會食品安全專業(yè)毒理學(xué)學(xué)會主席、北美中國毒理學(xué)家協(xié)會會長，現(xiàn)任美國毒理學(xué)會和食品與藥品監(jiān)督管理局的學(xué)組委員會主任。曾獲得北美中國毒理協(xié)會/美國毒理學(xué)會杰出中國毒理學(xué)家獎、美國毒理學(xué)會的轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)影響?yīng)?、佐治亞州杰出癌癥研究學(xué)者獎。主要從事食源性毒物/霉菌毒素安全性、癌癥病因及化學(xué)預(yù)防、環(huán)境暴露與人類慢性疾病的關(guān)系、分子流行病學(xué)和毒理學(xué)分子生物學(xué)標志物的研究工作。先后擔任50多個國際主流學(xué)術(shù)期刊審稿專家和多個研究資助機構(gòu)評審專家，在毒理學(xué)相關(guān)國際主流學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文200余篇。

（核稿：孫敏 編輯：杜楊）